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1、 那次在水院同乡聚会上吃过这道菜，我喜欢吃，就吃了不少。食有百味，米面果豆，菜奶蛋肉，加之烹饪和调料不同，便生出许多味道。出身不宽裕的农户，饮食多为菜面清水，长这么大，肉并未多吃，就是吃也是家乡的蒸肉居多。蒸肉味道没多大特别，做法是颇为个性，听说是以前的贫苦在现下遗留的印迹。现在家乡乡下人还比较多的做着吃，因为需要肉比较少，一做就是一笼或几笼，够十几个人一起吃，挺方便。细究起来，蒸肉也该有蒸肉本身特别的味道，只是我品鉴力差，说不上来。大概肥肉拌上粉条，馍皮，吃起来便不那么腻；瘦肉由于清蒸，更有透透的香吧。

2、 鸡蛋是好东西，比起肉来要便宜一半，家里常有，虽说不上不曾一日断过。小时候过生日，妈总要煮两个我吃，农忙时午饭也多是鸡蛋捞面，嫂儿坐月子后，还有不少鸡蛋在，我也经常煎着吃，喜欢煎鸡蛋的味道似乎胜过蒸肉，去了水院后觉得葱花儿炒鸡蛋更合我的胃口。这一年多和高冰姐、屈、陈、小朋友一块吃饭，也告之喜欢吃鸡蛋，室友、旧友也有知道的。喜欢吃鸡蛋，还因为向往简单的生活。

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